Thời gian qua, Báo Gia Lai – cơ quan ngôn luận chính thống của tỉnh – đã có bài viết giới thiệu về hành trình gìn giữ và phát triển nghề làm tương đen Gia Lai của cơ sở Tương Đen NGỌC HOÀ. Đây là niềm tự hào không chỉ với gia đình chúng tôi mà còn với những người yêu ẩm thực truyền thống phố núi.

👉 Đọc toàn bộ bài viết tại Báo Gia Lai:

Người giữ nghề làm tương đen ở phố núi – Báo Gia Lai

Giữ nghề bằng cả tấm lòng

Trong bài viết, nhà báo đã mô tả:

“Chị giữ nguyên cách làm truyền thống của gia đình từ hơn 30 năm trước. Từng công đoạn từ chọn đậu, lên men, nấu tương… đều được thực hiện thủ công, không chất bảo quản, không phụ gia.”

Đây chính là giá trị cốt lõi mà chúng tôi tại Tương Ngon luôn giữ gìn – làm tương không chỉ là một nghề, mà là di sản của gia đình, là tâm huyết và trách nhiệm với sức khỏe người tiêu dùng.

Tương đen Gia Lai – Hương vị mộc mạc của phố núi

Tương đen là món chấm không thể thiếu trong nhiều bữa ăn của người Gia Lai, đặc biệt khi ăn phở khô Gia Lai, bún, rau luộc, hay thậm chí là dùng làm gia vị trong các món kho chay/mặn.

Chúng tôi sử dụng:

• Đậu nành chọn lọc từ vùng đất bazan màu mỡ.
• Công thức lên men truyền thống hoàn toàn tự nhiên.
• Thời gian ủ kéo dài, đảm bảo vị tương đậm đà, hậu ngọt, mùi thơm đặc trưng.

Tạo nên được hương vị thơm ngon đậm đà , mang nét riêng của tương đen GIA LAI

Được báo chí ghi nhận – Động lực để tiếp tục lan tỏa

Việc được Báo Gia Lai ghi nhận là niềm vinh dự lớn với chúng tôi. Đó không chỉ là sự khẳng định chất lượng sản phẩm, mà còn là động lực để chúng tôi:

• Tiếp tục nâng cao chất lượng sản phẩm.
• Mở rộng phân phối đến nhiều người để có thể thưởng thức được tương đen truyền thống.
• Lan tỏa giá trị văn hóa ẩm thực phố núi đến khắp nơi.

Trân trọng từng giọt tương – Gửi gắm niềm tin đến bạn

Từ một cơ sở nhỏ, Tương Ngon – TƯƠNG ĐEN NGỌC HOÀ giờ đây đã có mặt trên nền tảng online để phục vụ khách hàng toàn quốc. Mỗi hủ tương đến tay khách hàng đều là kết quả của:

• Quy trình làm thủ công tỉ mỉ.
• Tâm huyết giữ nghề của nhiều thế hệ.
• Cam kết về an toàn thực phẩm và vị ngon chân thật.